Kemik Suyu Çorba

Havalar soğuk, ne yapmalı bol bol çorba:)
Ama şimdiden söylemeliyim çok lezzetli ama sirke ve sarımsaklı olduğu için haftasonu için önerilir:):):)
Malzemeler; Ölçü vermiyorum miktarı isteğinize bağlı ayarlayabilirsiniz.
*Kaynatmak için kemik
*1-2 çorba kaşığı un
*1 yumurta
*yarım limon
*sarımsak
*sirke
*tuz
İlk önce kemikleri düdüklü tencerede kaynatıyoruz.Et suyu hazırlarken kullandığımız defne yaprağı, kereviz sapı vs. de ekleyebiliriz.Ben bu defa hepsini unuttum:)Hazırladığımız kemik suyunu bir başka tencereye alıyoruz, kemiklerin üzerindeki etleride içine didikleyebiliriz. Bir kasede unu soğuk suyla iyice karıştırıp,kemik suyuna ekleyip kaynatmaya başlıyoruz. Yarım limon suyu ve yumurta sarısı ile terbiye hazırlayıp, ılınan çorbamıza ekliyoruz. Sirke ve sarımsaklı servis yapıyoruz. Bu soğuk havalarda tavsiye edilir. Afiyet olsun...

Harf Şehriyeli Domates Çorbası...

Domates çorbasını ilk defa bu şekilde pişirdim, çok sevdik...
İçine harf ve sayı karışık şehriyelerden koydum ve fincan şeklindeki büyük kaselerde servis yaptım, çok eğlenceli oldu...Aslında tam çocuklar için hazırlanabileck nefis bir çorba...Tarladan yeni toplanmış mis gibi çanakkale domatesi olsa lezzeti kesinlikle farkeder tabi bu mevside nerdeeeee...Neyseki ben yazdan hazırlamıştım kış için tam bol zamanında dolaba kaldırmıştım:)Bu mevsimde çok ihtiyaç olmadıkça domates almıyorum zaten...
Malzemeler;
*3 büyük domates
*1 fincan şehriye
*zeytinyağı
*1 yumurta
*Yarım limon
*Maydanoz
*Tuz-Karabiber
Domatesleri rendeliyoruz, zeytinyağı ile birlikte çiğ tadı geçene kadar kavuruyoruz. 1 lt. kadar sıcak su ve tuz ekleyip kaynadıktan sonra şehriyeleri ekliyoruz. Piştiğinde demlenmesi için 5 dk bekleyip, yarım limon suyu ve 1 yumurta sarısı ile hazırladığımız terbiye ile çorbamıza kıvam veriyoruz.Burada önemli olan herzamanki gibi yumurtanın çorbanın içinde birden pişmemesi görüntü açısından hiç hoş olmaz. Bunun içinde terbiyenizin içine birazcık çorbanın suyundan ekleyip, süzgeç yardımıyla çorbaya yavaş yavaş eklenmesi. Son olarak isteğinize bağlı karabiber ve serviste maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
Bu kaydı yazarken, bir yandan da Kemik suyu çorba pişiriyorum, sonuç güzel olursa onuda yazarım:)

Bizden Bayram Lezzetleri:)

Bayram biteli bir hafta olacak ama ben ancak zaman bulabildim...
Bizden bayram lezzetleriii!!!
Annemlerin ellerine sağlık:)
Bu akşamlık fotoğraflar, ayrıntıları yarın yazarım artık...
Bayramda bol bol tatlı yediğimi, sağlık açısından tv lerde tatlıyı çok kaçırmayın uyarılarına kulak asmadığımı itiraf edeyim:) Pişman mıyım hayırrrrr!!!
Özellikle bayram tatlısı için, bayramları bekleyen bir çocuktum ben:) acayip tatlıya düşkünlüğüm var!!!Uyanır uyanmaz evdeki tatlıyı, pastayı yiyebilen ve üstüne kahvaltı eden biriyim, eşim önce çok şaşırıyordu ama artık o da alıştı:)
Fotoğraflarda gördüğünüz gibi bayram tatlılarının lezzetleri de görüntüleri kadar nefisti...Tarif vermek isterdim ama malesef ben yapmadığım için yazamıyorum bile!
Bayramda anneme yardım olsun diye yapabildiğim tek çeşit var :(bu kadar zor tarifin yanına çok pratik, lezzetli çok beğenildi die yazayım bari; 1 kase süzme yoğurdun içine 2-3 adet kabuklarıyla salatalığı rendeliyoruz.Ayrı bir kapta rendeleyip suyunu sıkarsanız çok daha iyi olur.İçine bol dereotu, az mayonez ve az tuz ekliyoruz. Üzerine sızma zeytinyağı gezdiriyoruz...Nasıl ama kadar zor tariflerin fotoğrafını koy, üstüne bu kadar basit bir tarif yaz sadece!!! Domates çorbası yaptım geçen hafta fotoğraf ve tarif bekliyor yarın onu tarifiyle birlikte yayınlıycam:)Benden şimdilik bu kadar...Hemen iş başına dönmeliyim!