6 Aralık 2009 Pazar

Harf Şehriyeli Domates Çorbası...

Domates çorbasını ilk defa bu şekilde pişirdim, çok sevdik...
İçine harf ve sayı karışık şehriyelerden koydum ve fincan şeklindeki büyük kaselerde servis yaptım, çok eğlenceli oldu...Aslında tam çocuklar için hazırlanabileck nefis bir çorba...Tarladan yeni toplanmış mis gibi çanakkale domatesi olsa lezzeti kesinlikle farkeder tabi bu mevside nerdeeeee...Neyseki ben yazdan hazırlamıştım kış için tam bol zamanında dolaba kaldırmıştım:)Bu mevsimde çok ihtiyaç olmadıkça domates almıyorum zaten...
Malzemeler;
*3 büyük domates
*1 fincan şehriye
*zeytinyağı
*1 yumurta
*Yarım limon
*Maydanoz
*Tuz-Karabiber
Domatesleri rendeliyoruz, zeytinyağı ile birlikte çiğ tadı geçene kadar kavuruyoruz. 1 lt. kadar sıcak su ve tuz ekleyip kaynadıktan sonra şehriyeleri ekliyoruz. Piştiğinde demlenmesi için 5 dk bekleyip, yarım limon suyu ve 1 yumurta sarısı ile hazırladığımız terbiye ile çorbamıza kıvam veriyoruz.Burada önemli olan herzamanki gibi yumurtanın çorbanın içinde birden pişmemesi görüntü açısından hiç hoş olmaz. Bunun içinde terbiyenizin içine birazcık çorbanın suyundan ekleyip, süzgeç yardımıyla çorbaya yavaş yavaş eklenmesi. Son olarak isteğinize bağlı karabiber ve serviste maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
Bu kaydı yazarken, bir yandan da Kemik suyu çorba pişiriyorum, sonuç güzel olursa onuda yazarım:)


3 yorum:

fatma dedi ki...

ellerine saglık çorba mis gibi olmuş harf şehriyeleride ilk defa gördüm

pelince dedi ki...

fotoğraf çok güzel olmuş,çocuklarda bu şehriye ye bayılıyor.. nefis olmuş..
ellerine sağlık...

beste dedi ki...

bayilirim ben harf sehriyelere icimizdeki cocuk hala mutlu oluyor bu kucuk surprizlerden eline saglik bu eglenceli ve guzel corba icin:)