Çay Saati Önerileri...

Çok uzun bir aradan sonra yine burdayım, baktım Ocak ayında hiç tarif girilmemiş ayın son gününe yetiştireyim dedim:) Aslında tarifler çok ama zaman yok:(
Çay saati önerilerim;
*Ispanaklı-Peynirli Börek
*Kolay Pizza
*Elmalı Kurabiyeeee...
Elmalı kurabiye annemden, ama tarif yok şimdilik, kolay pizzanın tarifini yazmıştım daha önce.Yufkalı pizza olarak bakablirsiniz. Her zaman pişirdiğim böreği bu defa bol ıspanak ve peynirle pişiridi sonuç harika tavsiye edilir...
Ispanaklı-Peynirli Börek
*3 yufka
*Yarım kilo ıspanak(1 küçük soğan , tuz- karabiberle kavrulmuş)
*Beyaz peynir
*1 Bardak Süt
*Zeytinyağı
*1 Yumurta
Yuvarlak cam tepsimizi margarin ile yağlayıp bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz. 1 tane yufkayı içine parçalıyoruz. Hazırladığımız süt, zeytinyağı, yumurta ve tuz karışımıile yufkaları ıstatıyoruz. Kavrulmuş ıspanak ve peyniri ekleyip, geriye kalan yufkanın yarısını üzerine parçalıyoruz.(Yufkanın tepsi dışında kalan parçasını bıçakla kesif, kenarları içine parçalayabilirsiniz, geriye kalan tepsi büyüklüğünde yuvarlak parçayı kapak şeklinde üste serebilirsiniz.) Sütlü karışımın geri kalanı yufkalrın üzerine boca edip , 15-20 dk. bekletip pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Kahvaltı Önerileri!!!

Tabiki haftasonu için:)
Omlet için eşime teşekkürler!!!

Hemen börek tarifini yazıyorum;
Malzemeler
*4 yufka
*Beyaz peynir
*Süt
*Yoğurt
*Zeytinyağı
*1 Şişe Maden suyu
*Tuz-Çörekotu
*1 yumurta
Süt, yoğurt, zeytinyağı,tuz ve maden suyu ile karışım hazırlıyoruz. Aslında sadece sütte kullanabiliriz ben bu defa 1 kaşıkta yoğurt ilave ettim. Yufkamızı masaya seriyoruz karışımımızdan üzerine bir miktar sürdükten sonra, diğer yufkayı da üzerine seriyoruz ve birbirine yapışan 2 yufkayı altıya bölüyoruz.Diğer 2 yufka içinde aynı işlemi yaptıktan sonra, klasik geniş tarafına peynirimizden koyup sarıyoruz.Sardığımız böreklerimizin üzerine ,kalan sütlü karışımdan sürüyoruz, burda bir kaşık daha yoğurt ilavesi yapabiliriz karışıma. 1 gece dolapta beklettikten sonra , pişireceğimiz zaman üzrine isteğe bağlı yumurta sarısı sürebilirsiniz. Çörekotunu da unutmuyoruz! Pazar kahvaltısı için süper oluyor:) Afiyet olsun...

Arkadaşlarla Çay Keyfi ve Acele Çekilmiş Fotoğraflar:)

Çok güzel bir haftasonu oldu:)
Hemen menümüzü yazayım;
*Fındıklı Truff
*Tarçınlı Elmalı Kek
*Paçanga Böreği
*Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası
*Patates Salatası
Hepsi bilindik tarifler ama blogumda bulunsun yarın tarifleri yazarım...!
Truff;
200 gr. çikolata
200 ml. çiğ krema(1 küçük paket)
1 bardak ceviz veya fındık
1 paket kakolu kek(eğer evinizde ev yapımı varsa 4-5 dilim)
Küçük bir tencerede kremayı kaynayana kadar ısıtıyoruz ve altını kapatıp içine çikolatalarımızı ekleyip erimesini sağlıyoruz. Kekimizi blendırdan geçirip karışıma ekliyoruz ve son olarak fındık parçalarını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bir gece dolapta bekletip servis yapmadan önce şekil verip, toz kakao, hindistancevizi, fındık, ceviz parçalarına bulayabilirsiniz.
Birde çok lezzetli, pratik patates salatasını yazayım;
4-5 patates
3 küçük salatalık
mayonez
tuz-karabiber
Süsleme için, maydanoz, pulbiber.
Patateslerimizi haşlayıp patates ezici ile eziyoruz, püre kıvamında olmaması gerekiyor, patatesler çatala gelecek şekilde. İyice soğuduktan sonra,içine 3 salatalığımızı kabuklu şekilde rendeliyoruz. Görüntü açısıdan önemli!Mayonez, tuz, karabiber ekleyip iyice karıştırdıktan sonra, kabımıza alıp, üzerini mayonez, pulbiber, maydanoz ile süslüyoruz.Afiyet olsun:)

Sodalı Börek...

Haftasonu için 2 öneri:)
Sodalı Börek ve Zeytinyağlı yaprak sarma...
Ne zamandır yayınlamak istiyordum sodalı börek tarifini;
Malzemeler:
3 yufka
3 yumurta
1 şişe soda
1 çay bardağı sıvı yağ
Peynir (isteğe bağlı patates, kıyma, sosis olabilir)
tuz
1 yufka 4'e bölünür. Geniş tarafa malzeme konur, rulo olarak sarılır. Tüm yufkalar istğe bağlı kare ya da yuvarlak tepsiye sıra sıra dizilir. Kasede yumurta, soda, tuz ve yağ çırpılır, yufkaların üzerine dökülür. 1 gece dolapta bekletilir, 175 derecelik fırında pişirilir.
Tomurcuklu güzel bir çay demleyin bir de, afiyet olsun:)
Zeytinyağlı yaprak sarmanın tarifini yazmıyorum!Ellerine sağlık anne:)