Çay Saati Önerileri...

Çok uzun bir aradan sonra yine burdayım, baktım Ocak ayında hiç tarif girilmemiş ayın son gününe yetiştireyim dedim:) Aslında tarifler çok ama zaman yok:(
Çay saati önerilerim;
*Ispanaklı-Peynirli Börek
*Kolay Pizza
*Elmalı Kurabiyeeee...
Elmalı kurabiye annemden, ama tarif yok şimdilik, kolay pizzanın tarifini yazmıştım daha önce.Yufkalı pizza olarak bakablirsiniz. Her zaman pişirdiğim böreği bu defa bol ıspanak ve peynirle pişiridi sonuç harika tavsiye edilir...
Ispanaklı-Peynirli Börek
*3 yufka
*Yarım kilo ıspanak(1 küçük soğan , tuz- karabiberle kavrulmuş)
*Beyaz peynir
*1 Bardak Süt
*Zeytinyağı
*1 Yumurta
Yuvarlak cam tepsimizi margarin ile yağlayıp bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz. 1 tane yufkayı içine parçalıyoruz. Hazırladığımız süt, zeytinyağı, yumurta ve tuz karışımıile yufkaları ıstatıyoruz. Kavrulmuş ıspanak ve peyniri ekleyip, geriye kalan yufkanın yarısını üzerine parçalıyoruz.(Yufkanın tepsi dışında kalan parçasını bıçakla kesif, kenarları içine parçalayabilirsiniz, geriye kalan tepsi büyüklüğünde yuvarlak parçayı kapak şeklinde üste serebilirsiniz.) Sütlü karışımın geri kalanı yufkalrın üzerine boca edip , 15-20 dk. bekletip pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Kahvaltı Önerileri!!!

Tabiki haftasonu için:)
Omlet için eşime teşekkürler!!!

Hemen börek tarifini yazıyorum;
Malzemeler
*4 yufka
*Beyaz peynir
*Süt
*Yoğurt
*Zeytinyağı
*1 Şişe Maden suyu
*Tuz-Çörekotu
*1 yumurta
Süt, yoğurt, zeytinyağı,tuz ve maden suyu ile karışım hazırlıyoruz. Aslında sadece sütte kullanabiliriz ben bu defa 1 kaşıkta yoğurt ilave ettim. Yufkamızı masaya seriyoruz karışımımızdan üzerine bir miktar sürdükten sonra, diğer yufkayı da üzerine seriyoruz ve birbirine yapışan 2 yufkayı altıya bölüyoruz.Diğer 2 yufka içinde aynı işlemi yaptıktan sonra, klasik geniş tarafına peynirimizden koyup sarıyoruz.Sardığımız böreklerimizin üzerine ,kalan sütlü karışımdan sürüyoruz, burda bir kaşık daha yoğurt ilavesi yapabiliriz karışıma. 1 gece dolapta beklettikten sonra , pişireceğimiz zaman üzrine isteğe bağlı yumurta sarısı sürebilirsiniz. Çörekotunu da unutmuyoruz! Pazar kahvaltısı için süper oluyor:) Afiyet olsun...

Yufkalı Pizza...

Hemen tarifi yazıp kaçıyorum...
Çok pratik, çok lezzetli!!!
Malzemeler:
*2,5 yufka
*süt
*yumurta
*zeytinyağı
*margarin
*sosis,zeytin,mısır,domates,kırmızı biber,yeşil biber,mantar,sucuk(Canınız ne isterse desek daha doğru olacak:)
*kaşar peynir

Yuvarlak fırın kabımızı margarinle yağlayıp, yufkalarımızı parçalayarak bir taban oluşturuyoruz. Üst malzelerini domates hariç, yufkaların üzerine yayıyoruz. Domatesi küp küp doğrayarak en üste ekliyoruz. Süt, yumurta ve zeytinyağı karışımını tüm malzemelerin üzerine döküp fırına veriyoruz, pişmesine yakın kaşar peynir rendesini üzerine serpip peynir eriyinceye kadar fırında 2-3 dakika daha pişiriyoruz. Hepsi bu kadar! Afiyet olsun...

Sosisli Makarna Sosu...

Lise yıllarımdan beri yaptığım makarna sosu...Tam olarak benim uydurduğum:) ,çok basit herkesin kendi damak zevkine göre lezzetlendirebileceği bir tarif...Kardeşim pek yemek yemezdi, o zamanlar sosisi çok severdi bende o yesin diye makarna pişirip üstünede bu sosu dökerdim. Aslında sadece sos değil, bir yemek veya kahvaltılık olarakta deneyebilirsiniz...
Malzemeler;
4-5 adet sosis
5-6 Küçük(Cherry) domates
4-5 sivri biber
3 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 kaşık ketçap
1 kaşık domates salçası
1 kaşık barbekü sos
tuz-karabiber-pulbiber-kekik
Yapılışı çok basit zeytinyağında küçük doğranmış sarımsakları çeviriyoruz , küçük doğranmış biberleri ve sosisleri ekliyoruz.Hafif soteledikten sonra 2' ye böldüğümüz küçük domatesleri ekliyoruz. Domatesler bahçeden olduğu için ben cherry kullandım normalde küçük doğradığım soyulmuş domatesleri kullanıyorum. Bir bardak sıcak suda salça ve ketçabı karıştırıyoruz ve sosislerin üzerine döküküyoruz. Ardından baharatları ve barbekü sosunu ekliyoruz. 5 dk. sonra hazır. Buradaki baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz, aslında malzemelerdeki miktarda tamamen size kalmış:) Afiyet olsun...

:)

Bu mevsimde çok güzel ama kış geldiğinde bu fotoğraflara bakmak nasıl olur bilemiyorum:)
Yemek bloglarında çok güzel çilekli pastalar yapan hanımların ellerine sağlık , malesef benim pek zamanım olmadı...Ama tariflerin peşindeyim en yakın zamanda yaparım belki...

Pazar Kahvaltısından Seçmeler:)

Pazar kahvaltısı için krep yaptım bu sabah (Çocukluğumda bildiğim adıyla 'Akıtma' :)...Çocukluğumdan beri bayılırım, benim favorim sıcakken tereyağ ve beyaz peynirle yenilmesi her zamanki gibiiiii...

Eşim bal ve fındık ezmesiyle
yedi ...Tatlı veya tuzlu her türlü nefis...
Yanında Ahudu reçelini de tavsiye ederim...

• Tarif çok basit;
• 1 Su bardağı süt,1 su bardağı un, 1 yumurta, tereyağı,1 çay kaşığı tuz,isteğe bağlı kabartma tozu...
  

Yumurta ve sütü çırptıktan sonra unu eleyerek karışıma ekleyin, çok iyi karışmış olması çok önemli. Eğer kabartma tozu ekleyeceksiniz unla birlikte eleyerek karışıma ekleyin.Ben ekledim. Tava da isteğe bağlı çok çok az tereyağ veya sevmeyenler için margarin de olabilir eritilir ve karışım bir kepçe yardımıyla tavaya iyice yayılır alt üst edilerek pişirilir. Afiyet olsun:)
Ve tam mevsimi çilek ve erik ...Çok az zaman kaldı bundan sonra güzel çilek bulmak zor olabilir. Gerçi bazı çilekler o kadar hormonlu ki, eski küçük çilekleri özledik...Dağ çileği denilen küçük mis kokulu çilekleri bulursanız sakın kaçırmayın bence...
Erik ve çilek fotoğraflarını çekmek büyük zevk biraz uğraştım ama değdi:)